Durante la construcción de las vías del ferrocarril, había que llevar la comida a los trabajadores en donde fuera la vía. “Ahí vienen los burritos” fue un grito de alegría, ya que los guisos eran transportados en burro y a falta de platos, se servían envueltos en tortillas de harina. El resto es historia.
La población fronteriza resguarda lo propio y adopta lo cómodo. La vestimenta en ciudad Juárez no es ajena a la tradición vaquera, el clima extremoso requiere cubrirse del sol y del frio, pero como es ciudad de negocios, se han incorporado los códigos de vestimenta internacional.
El calendario festivo de Ciudad Juárez es pluricultural. Se celebra la Semana Santa y el domingo de pascua con los niños estrenando ropa y buscando los huevos del conejo; el día de la virgen de Guadalupe, la feria anual de Juárez, el “día de Gracias” y la Navidad de Papá Noel.